Beri Rasa Aman Bagi Masyarakat, Disketapang Pekanbaru Uji Mutu Pangan di Pasar Palapa
Wadahnews.com- Dinas Ketahanan Pangan (Disketapang) Kota Pekanbaru melakukan pemeriksaan terhadap mutu dan kualitas pangan yang beredar di tengah masyarakat. Hal ini dilakukan di Pasar Palapa, Kecamatan Sukajadi, Selasa (23/5) kemarin.
Pengujian dilakukan dengan mengambil sampel 10 jenis bahan pangan dalam bentuk sayuran dan buah yang hendak dikonsumsi masyarakat. Selanjutnya dilakukan uji laboratorium Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT).
Berdasarkan hasil uji pemeriksaan ini, diketahui dari 10 jenis komoditas sayuran dan buah yang dilakukan pengambilan sampel, sebanyak 6 di antaranya dinyatakan aman untuk dikonsumsi, sementara 4 lainnya dipastikan tidak aman dikonsumsi.
''Sampel yang diambil sebanyak 10 komoditi, yakni apel, pir, mangga, lemon, cabe, brokoli, kacang panjang, kol, terong dan tomat,'' ungkap Kepala Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan Disketapang Pekanbaru, Yarnengsih Alam, Rabu (24/5).
Dari 10 komoditas itu, 4 di antaranya ditemukan positif terkontaminasi pestisida di atas ambang batas wajar.
''Hasil dari sampel yang diambil kita periksa di laboratorium, dan hasilnya ternyata ada 4 yang positif mengandung kontaminasi pestisida di atas ambang,''ungkap dia.
Untuk komoditas buah khususnya, seperti apel, pir, mangga thailand, juga cabai, ditemukan kontaminasi pestisida yang cukup tinggi.
''Bahkan, untuk salah satu komoditasnya, kita temukan kualitas sampelnya sampai berwarna pink (merah jambu), yang artinya kadar pestisidanya tinggi,''papar dia lagi.
Dengan temuan itu, Neng, begitu dia akrab disapa menjelaskan kalau pihaknya akan menyurati UPT Pasar untuk langkah sinergi memastikan produk pangan yang akan dikonsumsi masyarakat aman.
''Ya, kewenangan kita saat ini memang tidak sampai pada penindakan. Namun, temuan di lapangan tadi akan kita progres dengan menyurati UPT Pasar setempat untuk melakukan pemantauan,''sebut dia.
Yarnengsih Alam juga menjelaskan, pihaknya juga akan mengirimkan sampel data yang telah dilakukan pengujian itu kepada Laboratorium di jenjang yang lebih tinggi yang ada di Provinsi Riau untuk melakukan pengujian ulang terhadap sampel.
''Ya, rencananya memang kita akan kirimkan sampelnya ke Provinsi, karena pastinya, peralatan untuk pengujiannya jauh lebih lengkap dibandingkan yang ada di Kota Pekanbaru,''jelas dia lagi.
Pemeriksaan terhadap mutu dan kualitas pangan yang beredar di tengah masyarakat oleh Disketapang ini, dijelaskan Yarnengsih adalah dalam upaya memastikan produk pangan yang akan dikonsumsi warga Pekanbaru benar-benar aman dan bebas dari kontaminasi zat-zat berbahaya, seperti pestisida, timbal dan jenis lain yang berpotensi menyebabkan terjadinya penyakit pada masyarakat dalam jangka panjang.
''Ya, pastinya, zat-zat seperti pestisida, timbal itu potensial menjadi pemicu kanker. Dan kita harus memberi pemahaman pada masyarakat, juga pedagang tentang produk pangan yang bukan saja bagus dari sisi bentuk, menarik dari warna, namun juga harus sehat bila dikonsumsi,'' ungkap dia.
Karena itulah, dia juga menjelaskan akan bersinergi dengan stakeholder lainnya dalam mengupayakan keamanan dan mutu pangan.
''Kita berharap, seluruh pangan yang dijual dan akan dikonsumsi masyarakat itu benar-benar sudah aman dan layak dikonsumsi, dan salah satu ukurannya adalah bahwa pangan yang beredar sudah teregistrasi bahkan sudah tersertifikasi sebagai pangan yang aman di konsumsi,'' harap dia.
Seperti beberapa pusat perbelanjaan yang khusus menjual sayur dan buah di Pekanbaru, dijelaskan Yarnengsih, sejauh ini ada yang telah bersertifikasi dan ada yang kelompok wanita tani yang sayurannya sudah teregister dan tersertifikasi dan dipastikan aman untuk dikonsumsi.
Sebagai sarana edukasi, dia juga mengimbau masyarakat saat membeli produk pangan untuk tidak hanya terpukau pada bentuk dan warna saja. ''Karena faktanya, temuan kita, pada beberapa komoditas, bahkan warnanya sangat menarik, bentuknya juga akan membuat banyak orang menyukai, tapi setelah dilakukan pengujian, mengandung kontaminasi zat-zat yang bisa berbahaya untuk kesehatan,'' jelas dia.
Dan tak lupa, dia juga mengajak masyarakat untuk lebih dahulu mencuci dengan bersih pangan yang dibeli di pasar untuk memastikan zat-zat berbahaya yang menempel di kulit atau permukaan buah atau sayuran tidak lagi ada.
